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        勃艮第名家精選,讓馬克皮洛&貝拉西蒙&阿蘭莎維&路易莫羅&亨利理查德首次登場,特級園領銜精彩風土來襲!

        【文章來源】:上海自貿區紅酒交易中心 【作者】:上海自貿區紅酒交易中心 【日期】:2022-06-09


        上酒中心上新啦!
        勃艮第名家精選


        2022/6/9 - 2022/6/13


        讓馬克皮洛酒莊

        Domaine Jean-Marc Pillot

        Jean Marc是家族第四代經營者,

        莊主獨立管理酒莊以來,

        進行了一系列改革,

        使得酒莊的葡萄酒品質得到大幅度提升


        貝拉西蒙酒莊

        Domaine Billaud-Simon

        于2014年被 Domaine Faiverey 收購,

        在新團隊的手中穩步維持早先的風格,

        同時愿景著更光明的未來


        阿蘭莎維酒莊

        Domaine Alain Chavy

        一直以出產精細,

        優雅的勃艮第白葡萄酒而聞名


        路易莫羅酒莊

        Domaine Louis Moreau

        是夏布利的鼎尖名家,

        創建于1814年,

        以老派的夏布利的經典風格見長


        亨利理查德酒莊

        Domaine Henri Richard

        位于法國勃艮第夜丘產區的

        Gevrey-Chambertin產酒村,

        是該產酒村內一座家族式精品酒莊




        本輪預購酒品

        貝拉西蒙酒莊夏布利韋龍園干白葡萄酒2018

        BILLAUD SIMON CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2018

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:258元/瓶

        跨境完稅價:322元/瓶



        貝拉西蒙酒莊夏布利米利歐山干白葡萄酒2018

        BILLAUD SIMON CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU 2018

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:295元/瓶

        跨境完稅價:366元/瓶



        貝拉西蒙酒莊夏布利多內爾坡干白葡萄酒2018

        BILLAUD SIMON CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 2018

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:320元/瓶

        跨境完稅價:395元/瓶



        路易莫羅酒莊夏布利布朗修干白葡萄酒2019

        DOMAINE LOUIS MOREAU CHABLIS GRAND CRU BLANCHOTS 2019

        等級:勃艮第特級園

        未稅價:465元/瓶

        跨境完稅價:566元/瓶



        路易莫羅酒莊夏布利克羅園干白葡萄酒2019

        DOMAINE LOUIS MOREAU CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 2019

        等級:勃艮第特級園

        未稅價:500元/瓶

        跨境完稅價:608元/瓶



        阿蘭莎維酒莊普里尼蒙哈榭克拉維恩干白葡萄酒2020

        DOMAINE ALAIN CHAVY PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES CLAVOILLONS 2020

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:603元/瓶

        跨境完稅價:729元/瓶



        阿蘭莎維酒莊普里尼蒙哈榭福拉堤耶干白葡萄酒2020

        DOMAINE ALAIN CHAVY PULIGNY MONTRACHET  1ER CRU FOLATIERES 2020

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:645元/瓶

        跨境完稅價:779元/瓶



        讓馬克皮洛酒莊蒙塔尼巴塞干白葡萄酒2017

        DOMAINE JEAN-MARC PILLOT MONTAGNY LES BASSETS BLANC 2017

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:176元/瓶

        跨境完稅價:225元/瓶



        讓馬克皮洛酒莊夏莎蒙哈榭香甘干白葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC PILLOT CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHAMPS GAINS BLANC 2018

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:633元/瓶

        跨境完稅價:765元/瓶



        讓馬克皮洛酒莊夏莎蒙哈榭蓋爾雷干白葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC PILLOT CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLERETS BLANC 2018

        等級:勃艮第一級園

        未稅價:679元/瓶

        跨境完稅價:819元/瓶



        亨利理查德酒莊哲伏香貝丹科維干紅葡萄酒2018

        DOMAINE HENRI RICHARD GEVREY CHAMBERTIN AUX CORVEES 2018

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:405元/瓶

        跨境完稅價:496元/瓶



        亨利理查德酒莊哲伏香貝丹科維干紅葡萄酒2019

        DOMAINE HENRI RICHARD GEVREY CHAMBERTIN AUX CORVEES 2019

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:459元/瓶

        跨境完稅價:559元/瓶



        亨利理查德酒莊哲伏香貝丹圖麗干紅葡萄酒2018

        DOMAINE HENRI RICHARD GEVREY CHAMBERTIN LES TUILERIES 2018

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:459元/瓶

        跨境完稅價:559元/瓶



        讓馬克米洛酒莊勃艮第干紅葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT BOURGOGNE PINOT NOIR 2018

        等級:勃艮第大區級

        未稅價:238元/瓶

        跨境完稅價:299元/瓶



        讓馬克米洛酒莊勃艮第干紅葡萄酒2019

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT BOURGOGNE PINOT NOIR 2019

        等級:勃艮第大區級

        未稅價:258元/瓶

        跨境完稅價:322元/瓶



        讓馬克米洛酒莊夜丘村莊老藤干紅葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT COTE DE NUITS VILLAGES VIEILLES VIGNES 2018

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:320元/瓶

        跨境完稅價:395元/瓶



        讓馬克米洛酒莊夜丘村莊??烁杉t葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT COTE DE NUITS VILLAGES AUX FAULQUES 2018

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:349元/瓶

        跨境完稅價:429元/瓶



        讓馬克米洛酒莊夜丘村莊干紅葡萄酒2019

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT COTE DE NUITS VILLAGES 2019

        等級:勃艮第村莊級

        未稅價:358元/瓶

        跨境完稅價:440元/瓶



        讓馬克米洛酒莊伏舊園大摩干紅葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU GRAND MAUPERTUI 2018

        等級:勃艮第特級園

        未稅價:1549元/瓶

        跨境完稅價:1845元/瓶



        讓馬克米洛酒莊伏舊園干紅葡萄酒2019

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2019

        等級:勃艮第特級園

        未稅價:1676元/瓶

        跨境完稅價:1995元/瓶



        讓馬克米洛酒莊依瑟索干紅葡萄酒2018

        DOMAINE JEAN-MARC MILLOT ECHEZEAUX GRAND CRU 2018

        等級:勃艮第特級園

        未稅價:1676元/瓶

        跨境完稅價:1995元/瓶


        圖片
        圖片

        貝拉西蒙酒莊
        BILLAUD SIMON

         

        莊故事

        1815年,在拿破侖戰爭結束后,Charles Louis Noel Billaud回到了自己位于夏布利(Chablis)地區的家中,隨后建立了貝拉西蒙(Billaud Simon)酒莊,并且種下了屬于自己的葡萄藤。Charles的后代,Bernard Billaud在18歲的時候奔赴巴黎學習藝術,且頗有建樹。但在1991年的時候,流淌在血液之中的使命感引導他回到了家鄉,接手了家族的葡萄酒產業。

        Bernard徹底更新了酒莊的設備,引入了氣動壓榨機,更換了全新的發酵罐,安裝了現代化的發酵設備。即使如此,酒莊在與現代技術接軌的同時,也保留著傳統的釀酒工藝,包括采用天然酵母,進行蘋果酸乳酸發酵(Malolactic Fermentation)等。

         
        酒莊葡萄園

        酒莊的葡萄園占地約17公頃,位于Serein河的兩岸,擁有位于Les Clos,Les Preuses、Vaudesir和Les Blanchots 4個特級園的地塊以及另外4個一級園的地塊。

        葡萄藤的修剪、摘芽、耕作和收獲完全遵循夏布利的傳統進行,以獲得能夠反映當地風土的葡萄果實。葡萄藤的平均年齡為50歲,這些老藤經過長時間的精心照料,早已成為當地風土的一部分。

         
        釀造理念

        當收獲季到來的時候,手工采摘的葡萄會被運送到酒莊進行分揀和壓榨,隨后發酵和陳釀,陳釀的時間因年份和風土而異。某些酒款可能會在橡木桶中陳釀一段時間,尤其是來自一級園和特級園的葡萄。酒莊釀造的葡萄酒通常香氣濃郁,口感清新純凈,帶著柑橘和肉桂、山楂等香料的味道,具有不錯的陳年潛力。


        路易莫羅酒莊
        DOMAINE LOUIS MOREAU

         
        酒莊故事

        莫羅家族(Moreau Family)自1814年來一直在夏布利(Chablis)地區定居,目前的莊主Louis是家族的第六代傳人。從加州州立大學弗雷斯諾分校的葡萄栽培釀造專業畢業后,帶著在當地釀酒廠的工作經驗,Louis回到了夏布利,接過了父親的衣缽。

        得益于在大學受到的系統性教育,Louis選擇在酒莊施行可持續的葡萄栽培,秉持著尊重當地風土和環境的理念,采用純天然的方式來進行葡萄園管理。

         
        酒莊葡萄園

        酒莊葡萄園占地50公頃,位于夏布利產區的心臟地區,目前酒莊擁有7個位于特級園(Grand Cru)的地塊,3個位于一級園(Premier Cru)的地塊,和一些位于夏布利(Chablis)以及小夏布利(Petit Chablis)產區的地塊。部分酒款僅在最好的年份進行釀造。

        酒莊采用合理的管控(Reasoned Fight)來管理葡萄園,這意味著對于除草劑、殺蟲劑等化學試劑的嚴格限制。目前,酒莊擁有的一些一級園和特級園已經獲得了有機認證。

         
        釀造理念

        產自一級園和特級園的葡萄全部采用手工采收的方式,摘下的整串葡萄不除梗直接進行壓榨。除了產自小夏布利(Petit Chablis)的葡萄酒外,全部采用天然酵母進行發酵。蘋果酸乳酸發酵(Malolactic Fermentation)的過程則會根據葡萄園和當年年份進行調整。酒莊釀造的葡萄酒全部在不銹鋼發酵罐中進發酵和陳釀,除了來自Valmur特級園的葡萄酒之外,這些葡萄酒將在新桶比例為25%的法國橡木桶中陳釀。在裝瓶前,葡萄酒會輕微過濾。


        阿蘭莎維酒莊
        DOMAINE ALAIN CHAVY
         


        酒莊故事

        阿蘭莎維酒莊坐落于勃艮第著名的干白產區——普里尼蒙哈榭,是一家當地釀造高品質葡萄酒的知名酒莊。

        莎維Chavy家族是扎根于勃艮第200年的元老級家族,創立18年便在名家集結的Puligny村中成為佼佼者。1976年,Chavy家族決定不再將葡萄賣給酒商,隨后開始生產自己生產的葡萄酒,之后成為該村優秀酒莊之一。

        2003年,Alain Chavy決定獨立創建自己的酒莊。擁有7公頃葡萄園。雖然只擁有少量特級園,但Alain將普里尼蒙哈榭的一級園的各個風土表現的淋漓盡致,混合少量新橡木桶,使得酒風純凈、優雅,正如他酒標的設計,為家族的釀酒歷史又開辟了新的篇章。阿蘭莎維酒莊極致崇尚風土理念,生產的葡萄酒是勃艮第優雅平衡,細致內斂的典范。
         

        酒莊葡萄園

        Alain Chavy一共擁有6.88公頃的葡萄園,大部分位于普里尼蒙哈榭,也有少量的地塊在北邊的默爾索(Mearsault)和南邊的夏莎蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)。在酒莊擁有的四塊位于普里尼蒙哈榭的一級園中,三塊是村內的“王牌一級園”,它們與北側的特級園位于同樣高海拔的山坡上,有著相似的風土環境。不僅如此,酒莊還擁有相當數量的老藤,藤齡在50-70年之間,產量甄稀且質量非凡。

         
        釀造理念

        為了能夠更好地陳釀和保存葡萄酒,Alain建立了村內為數不多的、也是醉深的地下酒窖,深度達5.5米。普里尼蒙哈榭的地下水位較高,基本上無法向下挖掘,因此當地大多數的酒窖都在地面,使用中央空調來保持恒溫恒濕。由于酒窖太深,溫度相對較低,蘋果酸乳酸發酵(MLF)一般開始的比較晚。

        酒莊在用桶方面十分節制,僅使用15%的400L大木桶和10%的228L勃艮第小桶進行陳年,所有的酒至少陳年16個月以后才會裝瓶上市。同樣節制的還有攪桶,酒莊將頻率控制在最低的限度,這樣做能更好地保留酒本身的風土特點,又能保護酒體不與空氣過多接觸,利于陳年。
         

        亨利理查德酒莊
        DOMAINE HENRI RICHARD



        酒莊故事

        亨利理查德酒莊位于法國勃艮第夜丘產區的哲伏香貝丹村,是產區內一座出產高品質勃艮第葡萄酒的精品家族酒莊。

        1938年,Jean Richard從作家兼歷史學家Gaston Roupnel手中買下了酒莊第一塊瑪澤耶香貝丹(Mazoyeres - Chambertin)和香牡香貝丹(Charmes - Chambertin)的土地,然后z在哲伏香貝丹村創建了亨利理查德酒莊。

        Jean Richard的兒子Henri Richard和父親一起工作,并在1939年成為哲伏香貝丹第一代畢業的葡萄酒專家,同時擔任酒莊的第一任釀酒師。1977年,亨利將酒莊的工作交由他的女婿Jean Bastien打理后,亨利的女兒Margaret BASTIEN和女婿Jean Bastien一直在為確保酒莊優質的葡萄酒品質而不懈努力。

        如今,酒莊由第四代傳人Margaret的兒子和女兒Richard Bastien和Sarah Bastien兄妹兩人共同打理。亨利理查德酒莊出品的葡萄酒被勃艮第愛好者們評價為芳香濃郁,品質卓著,完美的反映了當地的風土特性、葡萄品種個性以及酒莊的釀造傳統。

         
        酒莊葡萄園

        酒莊面積大約為4.5公頃,葡萄園內禁止使用任何除草劑和殺蟲劑,以提高葡萄樹抵抗災害的能力。該酒莊于2001年開始向有機農業轉型,并于2005年獲得認證。 自2018年起,該莊園的葡萄酒已獲得Démeter生物動力認證。 


         

        釀造理念

        亨利理查德酒莊堅持采用傳統方式釀造出品質卓越的葡萄酒。在葡萄園的葡萄達到最佳的成熟狀態后,酒莊會安排人工進行采摘,采摘完全由手工完成。之后,這些葡萄會被快速的運回至釀酒廠,經過酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵的葡萄酒會被置入容量為228L的橡木桶中陳釀12-18個月。為了完整的保存單寧和風味物質,酒莊在裝瓶前對葡萄酒不會進行過濾。


        讓-馬克·皮洛酒莊
        DOMAINE JEAN MARC PILLOT

        讓-馬克·皮洛酒莊(Domaine Jean-Marc Pillot)位于法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)產酒村,是該村一座家族經營的精品酒莊。1991年,讓-馬克接管酒莊,他是酒莊的第四代傳人。上任后,讓-馬克對酒莊實施了一些改革措施,包括建造新酒窖,優化種植技術和釀造工藝,使葡萄酒的品質變得越來越好,提升了酒莊在行業內的地位。 

        讓-馬克·皮洛酒莊的葡萄園總面積約為10公頃,酒莊大部分的葡萄園位于夏山-蒙哈榭,其他則分布在普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、桑特奈(Santenay)、默爾索(Meursault)和赫彌尼(Remigny)。這些土地賦予了葡萄酒不同的風味,是酒莊生產優質葡萄酒的基礎。

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